ELABORAÇÃO DE BEBIDA LÁCTEA DE AÇAÍ

Autores

Leonardo da Silva Freitas
Carolina Relvas Chaves
Lorane Sarmento Figueiró
Guilherme Lorencini Schuina

Palavras-chave:

Soro de leite, Aproveitamento de resíduos, Euterpe oleracea Mart, ciências agrárias

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Publicado

29-05-2013

Edição

2013: V CONFICT - Congresso Fluminense de Iniciação Científica e Tecnológica

Seção

Resumos IFF