Freitas, J.B. de et al. 2016. Aceitabilidade e valor nutricional de chocolate amargo enriquecido com amêndoa de baru, linhaça e quinoa. Revista Vértices. 17, 3 (abr. 2016), 99–109. DOI:https://doi.org/10.19180/1809-2667.v17n315-05.