Lopes, D.S. et al. 2023. Avanços da aplicação de bactérias ácido-láticas com funções probióticas na produção de fermentados láticos: uma revisão. Revista Vértices. 25, 1 (fev. 2023), e25118217. DOI:https://doi.org/10.19180/1809-2667.v25n12023.18217.