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Gonçalves, I. F.; Martins, E. M. F.; Silva, V. R. O.; Martins, A. D. de O. Efeito De Yacon Na aceitação Sensorial De Kefir E Viabilidade De bactérias láticas Na Bebida. Revista Vértices 2018, 20 (2), 194-201. https://doi.org/10.19180/1809-2667.v20n22018p194-201.