1.
Gonçalves IF, Martins EMF, Silva VRO, Martins AD de O. Efeito de yacon na aceitação sensorial de kefir e viabilidade de bactérias láticas na bebida. Revista Vértices. 2018;20(2):194-201. doi:10.19180/1809-2667.v20n22018p194-201