Caracterização de bactérias ácido láticas autóctones de Bom Jesus do Itabapoana/RJ: ação antagonista contra Listeria monocytogenes e provas bioquímicas. (2022). Revista Vértices, 24(1), 194-208. https://doi.org/10.19180/1809-2667.v24n12022p194-208