Desenvolvimento e caracterização de doce de goiaba cremoso adicionado de farinha de okara. Revista Vértices, [S. l.], v. 15, n. 2, p. 25–37, 2013. DOI: 10.5935/1809-2667.20130016. Disponível em: https://editoraessentia.iff.edu.br/index.php/vertices/article/view/1809-2667.20130016.. Acesso em: 28 abr. 2024.