Vieira, Daniela Cristina Faria, e Cleuber Antonio de Sá Silva. 2015. “Avaliação Do Emprego De Transglutaminase Em Bebida láctea Elaborada Com Leite De Cabra”. Revista Vértices 16 (2): 143-51. https://doi.org/10.5935/1809-2667.20140023.