S. de Andrade, P. M. da M. Floresta, A. D. de O. Martins, M. L. Martins, e J. M. Martins, “Avaliação das características físico-químicas, microbiológicas e sensoriais de ricotas em pasta condimentadas”, Revista Vértices, vol. 16, nº 1, p. 87–99, jun. 2014, doi: 10.5935/1809-2667.20140006.