L. T. Gonçalves e V. R. S. de Souza, “Avaliação sensorial de fermentados alcoólicos de jabuticaba produzidos na cidade de Varre-Sai, RJ”, Revista Vértices, vol. 16, nº 1, p. 101–115, jun. 2014, doi: 10.5935/1809-2667.20140007.