Vieira, Daniela Cristina Faria, e Cleuber Antonio de Sá Silva. “Avaliação Do Emprego De Transglutaminase Em Bebida láctea Elaborada Com Leite De Cabra”. Revista Vértices 16, no. 2 (fevereiro 2, 2015): 143–151. Acessado maio 2, 2024. https://editoraessentia.iff.edu.br/index.php/vertices/article/view/1809-2667.20140023.