Desenvolvimento e caracterização de doce de goiaba cremoso adicionado de farinha de okara. Revista Vértices [Internet]. 30º de setembro de 2013 [citado 27º de abril de 2024];15(2):25-37. Disponível em: https://editoraessentia.iff.edu.br/index.php/vertices/article/view/1809-2667.20130016