PROJETO DE AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DE SALSA INTEIRA E MINIMAMENTE PROCESSADA COMERCIALIZADAS NA REGIÃO NOROESTE FLUMINENSE

Autores

• Edyala Oliveira Brandão Veiga
• Carolina Relvas Chaves
• Elizabeth Ribeiro Rabelo
• Marisa Carvalho Botelho Ribeiro