PROJETO DE AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DE SALSA INTEIRA E MINIMAMENTE PROCESSADA COMERCIALIZADAS NA REGIÃO NOROESTE FLUMINENSE

Authors

  • Edyala Oliveira Brandão Veiga
  • Carolina Relvas Chaves
  • Elizabeth Ribeiro Rabelo
  • Marisa Carvalho Botelho Ribeiro

Keywords:

Petroselinum crispum, Processamento mínimo, Alimento seguro, Ciências Agrárias

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Published

10-06-2013

Issue

2013: V CONFICT - Congresso Fluminense de Iniciação Científica e Tecnológica

Section

Resumos IFF