QUALIDADE DE HAMBÚRGUER ELABORADO COM CHIA (SALVIA HISPANICA L.) E ÓLEO ESSENCIAL DE TOMILHO

Autores

  • Evelyn Lepre Fernandes
  • Juliana Gonçalves Vidigal
  • Nathalia Ribeiro Ferreira da Silva
  • João Tomaz da Silva Borges
  • Kátia Yuri Fausta Kawase

Palavras-chave:

Hamburguer, Chia (Salvia hispanica L.), Óleo essencial, Ciências Agrárias

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Publicado

10-06-2013

Edição

2013: V CONFICT - Congresso Fluminense de Iniciação Científica e Tecnológica

Seção

Resumos IFF