QUALIDADE PÓS-COLHEITA E AGREGAÇÃO DE VALOR AO CHUCHU BRANCO

Autores

Carolina Relvas Chaves
Guilherme Lorencini Schuina
Marisa Carvalho Botelho Ribeiro
Taízes de Fatima Marques Rambaldi Borges

Palavras-chave:

Conservação, Picles, Análise Sensorial, Ciências agrárias

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Publicado

10-06-2013

Edição

2013: V CONFICT - Congresso Fluminense de Iniciação Científica e Tecnológica

Seção

Resumos IFF