AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE LINGUIÇA FRESCAL DE CARNE OVINA COM BAIXO TEOR DE GORDURA E CLORETO DE SÓDIO

Autores

• Patricia Samary Mendonça
• Fábio da Costa Henry
• Jonhny Azevedo Maia Júnior
• Karla Silva Ferreira
• Felipe Roberto Ferreira
• Amaral do Valleor