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  4. Resumos IFF

UM ALERTA SOBRE O QUEIJO MUÇARELA: FILAGEM NÃO SUBSTITUI A PASTEURIZAÇÃO

Authors

  • Cristilane Macharete de Andrade
  • Jorge Ubirajara Dias Boechat

Keywords:

Muçarela, Filagem, Pasteurização, Ciências Agrárias

Downloads

  • PDF (Portuguese)

Published

10-06-2013

Issue

2013: V CONFICT - Congresso Fluminense de Iniciação Científica e Tecnológica

Section

Resumos IFF

Developed By

Open Journal Systems

Language

  • English
  • Português
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