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  4. Resumos UENF - Ciências Agrárias

Avaliação físico-química de linguiça frescal de carne ovina com baixo teor de gordura e cloreto de sódio

Authors

  • Patricia Samary Mendonça
  • Jonhny Azevedo Maia Júnior
  • Fábio da Costa Henry
  • Karla Silva Ferreira
  • Felipe Roberto Ferreira Amaral do Valle

Keywords:

qualidade, linguiça, light, ovino

Abstract

.

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Issue

2014: VI CONFICT - Congresso Fluminense de Iniciação Científica e Tecnológica

Section

Resumos UENF - Ciências Agrárias

Developed By

Open Journal Systems

Language

  • English
  • Português
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