Modelagem e simulação computacional de crescimento de microrganismos em alimentos

Authors

Rodrigo Lacerda da Silva
Aline Aparecida Degli Esposti Aguiar
Jéssica Almeida de Siqueira

Keywords:

Microbiologia Preditiva, Controle de Qualidade, Crescimento de Microrganismos

Abstract

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Issue

2014: VI CONFICT - Congresso Fluminense de Iniciação Científica e Tecnológica

Section

Resumos IFF - Ciências Agrárias