Qualidade sensorial de hambúrguer bovino contendo soro de queijo Authors Thays da Costa Silveira Saulo Valadão Escudini Juliana Gonçalves Vidigal Evelyn Lepre Fernandes Nathalia Ribeiro Ferreira da Silva Keywords: Hambúrguer Bovino, Soro de queijo, Substituição da água Abstract . Downloads PDF (Portuguese) Issue 2014: VI CONFICT - Congresso Fluminense de Iniciação Científica e Tecnológica Section Resumos IFF - Ciências Agrárias
