Utilização de chia como substituto de gordura animal em hamburguer bovino Authors Nathalia Ribeiro Ferreira da Silva Evelyn Lepre Fernandes Juliana Gonçalves Vidigal Saulo Valadão Escudini Thays da Costa Silveira Keywords: Hambúrguer Bovino, Semente de chia, Substituição da gordura Abstract . Downloads PDF (Portuguese) Issue 2014: VI CONFICT - Congresso Fluminense de Iniciação Científica e Tecnológica Section Resumos IFF - Ciências Agrárias
