Utilização de soro de leite fluido na elaboração de pão de forma Authors Yanna Bartholazi França Emilly Rita Maria de Oliveira João Tomaz da Silva Borges Juliana Gonçalves Vidigal Kátia Yuri Fausta Kawase Keywords: Lactossoro, Pão de forma, Volume de pão Abstract . Downloads PDF (Portuguese) Issue 2014: VI CONFICT - Congresso Fluminense de Iniciação Científica e Tecnológica Section Resumos IFF - Ciências Agrárias
