Gonçalves IF, Martins EMF, Silva VRO, Martins AD de O. Efeito de yacon na aceitação sensorial de kefir e viabilidade de bactérias láticas na bebida. Revista Vértices [Internet]. 30º de agosto de 2018 [citado 22º de novembro de 2024];20(2):194-201. Disponível em: https://editoraessentia.iff.edu.br/index.php/vertices/article/view/11236