Avanços da aplicação de bactérias ácido-láticas com funções probióticas na produção de fermentados láticos: uma revisão. Revista Vértices [Internet]. 14º de fevereiro de 2023 [citado 28º de abril de 2024];25(1):e25118217. Disponível em: https://editoraessentia.iff.edu.br/index.php/vertices/article/view/18217