FORMAÇÃO HUMANA E A AGREGAÇÃO DE VALOR, VOLTADA À ÁREA DE PESCA DA MESORREGIÃO DA BAIXADA LITORÂNEA FLUMINENSE

Autores

Pescador artesanal, Artesanato, Processamento de pescado

Dominique Olivar

Instituto Federal Fluminense / Campus Cabo Frio – Estudante do curso Técnico em Petróleo e Gás.
Adriana Paula Slongo Marcussi

Instituto Federal Fluminense / Campus Cabo Frio – Profª. Dra em Engenharia de Alimentos
Bernardo Alberto Marcussi

Instituto Federal Fluminense / Campus Cabo Frio – Prof.. Msc em Engenharia de Alimentos.

Resumos