Desenvolvimento de processo para obtenção de “snacks” de mandioca com reduzido teor de minerais Autores Larissa Alves Caé UENF Leticia Tinoco Gonçalves UENF Karla Silva Ferreira UENF Nádia Rosa Pereira UENF Palavras-chave: Secagem com micro-ondas.Mandioca.Doença renal crônica. Resumo . Downloads PDF Edição 2015: VII CONFICT - Congresso Fluminense de Iniciação Científica e Tecnológica Seção Resumos UENF - Ciências Agrárias