AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE LINGUIÇA FRESCAL DE CARNE

Authors

Camilla Alves Rodrigues
Fábio da Costa Henry
Jonhny Azevedo Maia Júnior
Karla Silva Ferreira
Felipe Roberto Ferreira Amaral do Valle

Keywords:

qualidade, linguiça light, ovino, Ciências Exatas e da Terra

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Published

02-07-2013

Issue

2013: V CONFICT - Congresso Fluminense de Iniciação Científica e Tecnológica

Section

Resumos UENF