Aproveitamento tecnológico de coprodutos agroindustriais em biscoitos: qualidade física e química

Authors

  • Krystal Cardoso Soares Estefan de Paula IFF
  • Lucas Martins da Silva IFF
  • Wagner Ferreira de Oliveira IFF
  • Samira da Silva Máximo IFF
  • Kátia Yuri Fausta Kawase IFF

Keywords:

Lactossoro. farinha de resíduo de acerola. volume específico.

Abstract

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Issue

2015: VII CONFICT - Congresso Fluminense de Iniciação Científica e Tecnológica

Section

Resumos IFF - Ciências Agrárias