Desenvolvimento de iogurte grego sabor figo enriquecido com proteínas do lactossoro

Authors

Talitha Santos Rocha Carvalho,
Ana Caroline Barroso da Silva
Cassiano Oliveira da Silva
João Renato de Oliveira Escudini
Kátia Yuri Fausta Kawase

Keywords:

Iogurte tipo grego, Figo, Lactossoro.

Abstract

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Published

12-04-2017

Issue

2016: VIII CONFICT - Congresso Fluminense de Iniciação Científica e Tecnológica

Section

Resumos IFF - Ciências Agrárias