Avaliação físico-química de linguiça defumada de carne ovina com baixo teor de gordura e cloreto de sódio

Authors

Thamara Carvalho de Oliveira
Jonhny de Azevedo Maia Júnior
Fábio da Costa Henry

Keywords:

Linguiça ovina, Carne ovina, Farinha de maracujá

Abstract

.

Downloads

PDF (Portuguese)

Published

12-04-2017

Issue

2016: VIII CONFICT - Congresso Fluminense de Iniciação Científica e Tecnológica

Section

Resumos UENF - Ciências Agrárias