Uso de extratos vegetais com propriedades antioxidantes em hambúrguer de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus)

Authors

  • Maria Cecília Cabral Rampe
  • Fábio da Costa Henry
  • Alexandre Cristiano Santos Júnior
  • Rafael dos Santos Costa

Keywords:

Alecrim, Chá-verde, fishburguer.

Abstract

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Published

06-02-2018

Issue

2017: Congresso Fluminense de Pós-Graduação - CONPG

Section

Resumos UENF - Ciência Animal