Aplicação do método multicritério SAPEVO-M para alavancar a produtividade de uma fábrica de bolos

Abstract

Fazer uso de ferramentas de análise multicritério é essencial em problemas de decisão, principalmente dentro das organizações, e este crescimento tem sido justificado pelos benefícios obtidos por pequeno, médio e grande portes. Nesse contexto, este trabalho tem como objetivo alavancar a produtividade, sem impactar na linha de produção, de uma empresa do ramo alimentício mediante aplicação do método de Apoio Multicritério à Decisão SAPEVO-M, que consiste na determinação dos pesos de cada critério e posteriormente a classificação das opções de acordo com a opinião do avaliador, determinando a relevância de cada produto de acordo com cada avaliador, considerando os critérios elencados. Foi necessário o levantamento da situação, sendo esta, a baixa produtividade de bolos. E como resultado obtivemos sugestões de qual seria a opção ideal para começar a distribuição para os vendedores finais.