UTILIZAÇÃO DE CHIA COMO SUBSTITUTO DE GORDURA ANIMAL EM HAMBÚRGUER BOVINO

Authors

  • Christiane Siqueira Schneider
  • Poliana Gualande Ribeiro Boechat
  • Saulo Valadão Escudini
  • Dilmeleson da Silva Moraes
  • Juliana Gonçalves Vidigal

Keywords:

Chia, Hambúrguer bovino, Gordura animal

Abstract

Farmácia / Bromatologia

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Issue

2014: I Congresso de Pesquisa, Ensino e Extensão

Section

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