DETERMINAÇÃO DA VISCOSIDADE ATRAVÉS DO ESCOAMENTO DE SOLUÇÕES DE SACAROSE POR TUBOS CAPILARES

Resumen

A prática de determinação de viscosidade foi feita com um fluido escoando através de um capilar onde foram calculados valores de vazão para diferentes variações de altura das extremidades do capilar, resultando em tensões e deformações de cada fluido, para então chegar na viscosidade desses. Nesse experimento foram utilizadas soluções de sacarose com concentrações em peso de 5%, 15%, 20% e 30%. Realizaram-se os cálculos das densidades de cada uma utilizando dados obtidos experimentalmente com o uso do picnômetro que não corresponderam aos valores esperados conforme consultado na literatura. Foi calculado também o diâmetro do capilar utilizando água liquida, pois os valores de viscosidade e densidade são conhecidos na literatura. O valor encontrado para o diâmetro mostrou ser adequado ao capilar utilizado. Obteve-se valor de viscosidade satisfatório para a solução de 5% apenas.